Drzewko oliwne, Olea europea
Pochodzenie
Oliwka (Olea) należy do rodziny oliwkowatych (Oleaceae). Oliwka to roślina długowieczna. Niektóre egzemplarze rosnące w Izraelu i Grecji mają ponad 2 000 lat. Roślina bardzo pożyteczna, ponieważ z jej owoców tłoczy się olej. W obszarze śródziemnomorskim uprawę drzew oliwnych prowadzi się od ponad 4 000 lat.
Gatunki i odmiany
Gatunek oliwka europejska (Olea europaea) w naturalnych warunkach dorasta do 10 m wysokości, rośnie bardzo wolno. Ma liście lancetowate, skórzaste, szarozielone z białym nalotem. Kwiaty małe, białe, zebrane w grona. Grona kwiatowe wyrastają z kątów liści. Owocem jest pestkowiec o długości 2-3 cm. Owoce dojrzewając stopniowo, zmieniają kolor aż do fioletowoczarnego.
Pielęgnacja i uprawa
Oliwce należy zapewnić umiarkowaną wilgotność podłoża. Częstotliwość podlewania dostosować do panującej temperatury. Przed każdym podlewaniem ziemia powinna lekko przeschnąć. Nie toleruje mocnego przesuszania podłoża i też nie może stać w wodzie. Do podlewania należy używać wody miękkiej. Wiosną i latem, raz w miesiącu, podlać mieszanką nawozową bez zawartości wapnia.
Rośliny oliwki przesadza się sporadycznie. Mniejsza doniczka, mniejsza bryła korzeniowa pozwala na zachowanie właściwej formy drzewka bonsai.
Na dno doniczki należy dać drenaż; podłożem – uniwersalna mieszanka ziemi ogrodniczej z dodatkiem gliny.
Rozmnaża się przez ukorzenianie półzdrewniałych sadzonek pędowych.
Roślinie oliwki można nadawać kształt przez delikatne przycinanie pędów, które można wykonywać wiosną, jednak nie później niż do połowy lipca.
Gdzie przechowywać- najlepsze miejsce
Od kilkunastu lat oliwka znalazła zastosowanie jako roślina doniczkowa. W mieszkaniu rośnie bardzo wolno. Kształt rośliny i siła wzrostu kwalifikują ją do roślin bonsai.
Lubi miejsca bardzo jasne, najlepiej w pełni nasłonecznione. Latem potrzebuje miejsca ciepłego i temperatury około 20oC. Można ją też wystawić na zewnątrz w ciepłe i słoneczne miejsce. Zimą powinna przebywać w miejscu jasnym i chłodnym.
Ciekawostki
Oliwki są jednym z najstarszych uprawianych drzew owocowych na świecie.
Oliwa z oliwek extra virgin (z pierwszego tłoczenia) jest uważana za najzdrowszy rodzaj oliwy z oliwek. Jest bogata w antyoksydanty, takie jak polifenole, oraz zdrowe tłuszcze jednonienasycone, które korzystnie wpływają na zdrowie serca.
Drzewa oliwne mogą żyć przez setki, a nawet tysiące lat. Niektóre drzewa oliwne na Krecie czy w Izraelu są szacowane na ponad 2000 lat i nadal wytwarzają owoce.
Oliwki są wykorzystywane do produkcji oliwy z oliwek, która jest podstawowym składnikiem diety śródziemnomorskiej. Same owoce są również spożywane w różnorodnych formach – marynowane, solone, nadziewane i w postaci tapenady.
Drzewa oliwne są wytrzymałe na suszę i mogą rosnąć w ubogich, kamienistych glebach, co czyni je idealnymi dla regionów śródziemnomorskich o trudnych warunkach rolniczych.
W kulturach śródziemnomorskich, gałązka oliwna jest od wieków symbolem pokoju i mądrości. W starożytnej Grecji gałązki oliwne były wręczane zwycięzcom igrzysk olimpijskich jako znak honoru i triumfu.
Oliwki zmieniają kolor w miarę dojrzewania. Początkowo są zielone, a później stają się fioletowe i czarne, gdy są w pełni dojrzałe. Kolor oliwki niekoniecznie oznacza jej dojrzałość – zielone oliwki mogą być zbierane wcześniej, a czarne pozostawiane do pełnego dojrzewania.
